先日釣れたブリのカマで塩焼きを作ってみました。
僕にはブリのカマ焼きにちょっとした拘りがあります。
ポイントとしては塩をまぶしてすぐに焼かないって事です。
塩をまぶした後にラップをしてしばらく冷蔵庫で保管します。
この一手間を加える事で余分な水分が抜けて美味しくなる為です。
他の魚にも共通で使っている一手間ですので是非試してみてくださいね。
今回釣れたブリはそこそこ太ってましたので美味いかな～っと思って料理しました。
捌いたすぐに分かりました。
これは美味い部類のブリだ！っと。
実際にカマを塩焼きにした所、脂が乗ってて美味かったです。
外れブリはパッサパサで美味しくありませんからね。
天然ブリは外れが結構な確立でいますから・・・
徳島県を主なフィールドとして釣り活動をしている釣りブログとなります。
四国に住んでますので釣りのフィールドは多く釣りライフを満喫してます。
ジギングにおいては旅行気分で楽しんでおり徳島県伊島（近所）から室戸や足摺まで遠征し楽しんでます。
年齢は今年で41歳。
年を取るのは早いものですね（じじ臭い・・・）
釣りは3歳からスタート。
僕の記憶にはありませんがガシラの穴釣りから初めてます。
年齢を重ねる事に釣りの幅は広がっておりソルトウォーターだけではなく渓流やブラックバス釣りもしました。
いろいろ経験した結果、僕はソルトウォーターが好きです！
長いこと続けていても釣りに対しての探究心は衰えること無く未だに日々新しい経験や勉強させてもらってます。
自然相手の遊びは面白くもあり奥が深いと日々感じますね。
そんなこんなの日々勉強中なのですが、なるべく有力な情報を発信します。
釣り初心者の方や新しい釣りのジャンルを始めたい方などのお役に立てればと思います。
質問して頂ければ僕が分かる範囲であれば出来るだけ解答させてもらいます。
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