アジ

サバとアジの刺身にサワラの味噌汁を作りました。2020年7月11日

先日釣れたサバとアジを使って刺身を作りました。

正直、アジが美味いだろう~っと思って料理をしていたのですが

これがびっくりでサバがバカウマ!

脂ノリノリで劇ウマでした。

ただ、サバはアニサキスがいますので僕の場合は釣れたすぐにエラやら内臓を取って持って帰ってます。

それでもアニサキスが全て取れたかはわかりません・・・

サバの刺身を食べる場合は自己責任でお願いしますね。

僕はアニサキスにやられた事が無いので果敢に攻めてます!

あと、もりぞうから貰った半身のサワラの頭やら骨を出汁に味噌汁を作りました。

これも味が濃くて劇ウマでした。

日ごろからぽいっと捨ててる骨があれば出汁にして味噌汁を作ってみたら美味いかも!?

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